Ingredientes:
3 Kg de farinha de castanha pilada
1 litro de água
Sal a gosto
Preparação:
As castanhas deverão secar por cima de uma lareira para que fiquem piladas, depois descascam-se e moem-se num moinho para se obter a farinha.
Deita-se esta numa caçarola e amassa-se com as mãos e um pouco de água juntamente com o sal. Depois espalma-se no joelho pedaços de massa até que se obtenha finas camadas, que são colocadas num tabuleiro em cima de folhas de castanheira e levadas ao forno com a porta aberta.
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